Bizcocho de chocolate de Alicia B.
Ingredientes para 6/8 personas:
3 huevos.
150 gr de azúcar.
75 gr de mantequilla.
50 gr de chocolate cobertura.
100 gr de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo(5gr).
Para adornar:
50 gr de chocolate cobertura.
50 gr de mantequilla.
Modo de hacer:
Prepar el molde pintandolo con mantequilla y espolvoreandolo de harina.
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas.
Con la batidora al máximo batir las claras con las mitad del azúcar.
Con la batidora también al máximo, batir las yemas con el resto del azúcar. Reducir la velocidad y añadir el chocolate y la mantequilla fundidas pero no calientes. También con suavidad se añaden el harina mezclada con la levadura y las claras a punto de nieve, procurando que quede todo bien unido.
Poner la mezcla en el molde y meter al horno a 160º-180º durante 40 minutos. Pinchar para ver si está bien hecho. Dejar enfriar antes de desmoldarlo.
Para adornar, meter 1 minuto el chocolate en el microondas y añadirle la mantequilla, batir y echar sobre el bizcocho en hilos irregulares.
