15 Octubre 06 PECHUGAS ... de pollo-abiertas
Jamón serrano-loncha fina
Harina ... rellena la pechuga con media loncha de jamón serrano y se cierra con un palillo.
Rebozar y freír en abundante...
15 Octubre 06 PECHUGAS ... abierta
Pimienta, nuez moscada
Pan rallado
Huevo
harina
Para la ... PREVIAS
De vispera: limpiar las pechugas y cortar por la mitad (para eso tienen que ser grandes).
...
15 Octubre 06 PECHUGA ... de pollo-abierta
Tomate fresco
Queso de barra-lonchas
Sal, orégano
Aceite de oliva
PREPARACIONES PREVIAS
Limpiar las pechugas.
Cortar a ruedas los tomates.
Untar...
15 Septiembre 06 Zumo de 3 limones
8 cucharadas de azucar
medio litro de agua.
Con esto se hace un almibar clarito dejandolo cocer 10 minutos a fuego medio.
1 cucharada de coñac
medio litro de vino...
15 Septiembre 06 275 cc de agua
175 gr azucar glass
cascara de limón
palo de canela
Hervir durante 10 minutos.
Sirve para hacer bebidas y para emborrachar bizcochos para tartas.
15 Septiembre 06 5 litros de vino
1 litro de bebida de limon (con o sin gas a gusto)
Zumo de 2,5 limones
Medio palo de canela
500gr de azucar.
Hay una bebida muy típica de Logroño que es el ...